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Vaga de Cozinheiro
Hospital Albert Einstein em São Paulo - SP

Descrição da Vaga

Cozinheiro
  • Confeccionar preparações de acordo com o que foi estabelecido nos cardápios diários utilizando técnicas adequadas de cocção e manipulação,
  • Efetuar requisição interna de gêneros necessários para confecção das preparações que farão parte dos cardápios do dia; Participar da elaboração dos cardápios em conjunto com o nutricionista, dando sugestão de preparações, de novas técnicas de preparo e criando novas receitas para os cardápios da instituição;
  • Responsabilizar-se pela organização do seu local de trabalho cuidando da limpeza mantendo a ordem durante todo o período de trabalho e orientando os outros funcionários do setor para o mesmo;
  • Zelar pelo ambiente de trabalho, equipamentos e utensílios acionando a manutenção preventiva ou corretiva a fim de que os mesmos permaneçam em condições ideais de utilização e trabalho;
  • Realizar o porcionamento de preparações em recipientes adequados, na quantidade correta e encaminhá-las para os locais corretos de acordo com a clientela a que se destina;
  • Efetuar avaliação sensorial final das preparações, degustando-as,decorando-as, fazendo os acertos finais dos temperos e etc;
  • Evitar o desperdício em seu setor de trabalho, requisitando somente o material necessário para a execução das tarefas e usando materiais de forma correta;
  • Identificar todos os produtos pré preparados no setor, com etiqueta de controle própria observando informações como produto, temperatura de armazenamento, ingredientes, data da manipulação, data de validade, responsável pala manipulação, setor a que se destina e etc.;
  • Seguir a escala de trabalho mensal, respeitando datas de folga, horários e atividades a serem desenvolvidas.
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Avaliações da Hospital Albert Einstein


Satisfação geral dos funcionários

4.16
  • Remuneração e benefícios
    3.78
  • Oportunidade de carreira
    3.58
  • Cultura da empresa
    4.27
  • Qualidade de vida
    3.73

Recomendam a empresa a um amigo



  • Há quase 4 anos

    Vale muito a pena

    Estágiario de EnfermagemEx-funcionário, saiu em 2014

    São Paulo, SP


    Prós: Boa infraestrutura para exercício da função

    Contras: Longa distância e pouco transporte coletivo próximo

    Recomenda a empresa: Sim

  • Há 21 dias

    Satisfação

    Assistente de Atendimento

    São Paulo, SP


    Prós: Ótimos benefícios,ótimo ambiente pessoas colaborativas

    Contras: Sem muitas oportunidades de recrutamento interno,talvez pela crise do mercado no momento

    Recomenda a empresa: Sim